魁山牌菜籽油

  魁山拍菜籽油是大英的特产，奎山牌菜籽油采用了大英本地特色油菜籽与高科技压榨技术相结合，该产品曾获得首通巴蜀食品节通同类产品唯一金奖，第二届巴蜀食品节特别金奖，四川省名特优博览会金奖。

  四川省江强油脂有限公司拥有日压榨菜籽160吨，棉籽180吨，公司的菜子油压榨量居川中之首，被省市协评为“消费者”最受欢迎的食品。2003年首获得国家质量qs认证。

   本产品以船中地区无公害的菜籽为原料，通过先进的设备硬化进行物理精炼，长期食用可防止血脂和心脑器。有利于少年儿童生长发育，提高智力。是当今油脂完美的食品。

 白柠檬

   白柠檬，原名是塔西图柠檬，源于美国。于1995年，引进大英县河边，是中国独一无二的柠檬新品种，享有“果中之王”、”食用佳品“称号。白柠檬是无核水果，是很重要的天热香精原料，他为清香型填补了天然香精香型之空缺。

 通仙花青椒

  通仙花青椒是四川省大英县通仙的特产，通仙叶青具有果实，色泽青绿，口麻味纯正，调味清香浓醇，富有人体所需的铁、锌等多种微量元素，是调味美食，馈赠亲友的佳品。

目前，通仙流转土地8000亩，规模化发展叶青花椒7800亩。2006年1月被遂宁市旅游局指定为旅游特色产品。2006年19月成功注册通仙牌商标，通仙牌获得国家农业部产品认证。

卓筒老酒

  卓筒老酒是由大英县招商引资兴办的一家私营独资企业--四川省大英县酒厂所生产的，此酒具有窖香浓郁香气纯正、锦甜甘冽、余味悠久，饮后不易上头的典型风格，属于自然发酵酿造的食品。

 盆盆虾

   盆盆虾中的虾是龙虾，火锅料底，加冒菜制法，一般分为微辣、中辣、爆辣。不过现在花样越来越多了，吃完虾以后，还可以用盆种的汤料冒菜，有冬瓜、蘑菇、洋芋、粉等等~味道非常鲜美。

猪油泡耙

  猪油泡耙中有米，特点是色泽淡黄，清甜可口，光滑软嫩。烹制法，蒸。有大米，黄豆。生米饭掺自白糖、鸡蛋、猪油，质疏而嫩，味甘软甜，色泽白黄，松泡发亮，入口即化。

  制法：大米、黄豆，磨成细浆，糯米蒸熟与米浆拌均匀，冷后将其搓茸，发酵后在下鸡蛋，白糖，熟猪油搅拌。糕浆舀入水竹圈内，用旺火蒸熟装盘即可。

卓筒鸡

  卓筒鸡之美名传于它特别的烹制方法，选用当地土鸡。经过死海特有的天然盐卤洗泡，再加上几十种香料熏制后加入土瓦罐中，用火煨之。 是烧制还是煲汤，其肉质细嫩，味道鲜美，香之四溢，都让人回味无穷。

黄花梨

  黄花梨是大英县在1993年引进的水果，一莎梨系统黄花梨为主的嫁接苗4、4万株，集中成片在七村、幸福村、桅杆村、甘坝村、吊脚楼。栽植面积1000亩，36、5万株。1994年至1998年又陆续引进黄花梨，长十郎，金水鸡，共40万株，实行集约矮化密植栽培。