最早出现“大妗姐”大约是公元1100年左右，据宋孟元老的《东京梦华录》记载，“大妗姐”是安排整个结婚礼俗，并教导新人洞房和禁忌的主要人物。古代没有结婚网站或杂志，所以“大妗姐”就成了新人的导师，指引新人一些传统礼节，对长辈的称呼等，同时也为新人解决困扰，包括挡驾宾客的戏弄和替新人打点一切如礼饼、利是等。

传统粤式婚礼流程复杂，大致上可分为：过大礼、安床、上头、迎亲、过门与回门、器具的使用、服饰选配几个部分。“大妗姐教路，走近粤式婚礼”栏目将分期连载，逐个介绍上述内容。

粤式婚礼流程：过大礼

想要把新娘娶回家，那可不是轻而易举的事！用厚重的礼品与礼金，诚意拳拳甚至不远千里地“买”走新娘，这就是过大礼。过大礼是婚礼仪式中最隆重的一环，从宣布喜事开始，多在婚礼前的15至20举行；传统的礼品繁复，多达数十款，多为蔬果牲畜类食品；最后女家必须回礼，体现中国人礼尚往来的精神。

粤式过大礼流程

一、择日
传统礼仪注重“天人合一”，一个好日子需要与个人时辰八字、生肖、姓名等基础数据相匹配，才可以趋吉避凶。

二、送礼
择好良辰吉日，大妗姐或者有福相的长辈会亲自陪同新郎，将礼品送至女家。传统观念认为，女子嫁给男子属于地位低者从属于地位高者，所以来提亲、送礼的男家代表只能是相对有福分的长辈或大妗姐，而不能是居于家庭核心地位的父母。

三、回礼
在男家送礼的当天，女家进行回礼。相对于男方送礼，女方回礼的内容会比较简单，种类和数量大概是男家送礼的一半，再加上莲藕、芋头、姜、菱角、茨菇、槟榔等额外礼品，代表女方对男方的谢意与永结同心的祝愿。
例如：

长裤：意即长命富贵
鞋 (一对)：意即同偕 (鞋) 到老
槟椰 (受一个，余数则全回给男家)：意即一郎到尾

大妗姐教路

陪同新郎往女家的亲戚，“福相”很关键。除了家境安康外，珠圆玉润的脸相也十分重要。
送礼时，大妗姐的美言能让气氛更热烈喜庆。
择日时要注意，送礼日子新人双方的生肖、时辰不可以对冲。农历6、7月与“鬼节”时间相仿，新历4月乃清明时分，阴气重，因此不宜过大礼。

不宜送梨（离）、瓜（广州话中死亡的意思）等意头不好的物品。

过大礼中涉及礼品一般来说要成双成对。每一件礼品别具意义，下面就将一些常用的礼品介绍给大家。

椰子
寓意“有爷有子”，父母健全的女家会收到两对椰子。

喜饼
一担。广式礼饼分莲蓉馅的“红绫”、豆沙馅的“黄绫”和伍仁馅的“白绫”三种。送给新娘的喜饼数量越多，代表新娘越矜贵。

水果
“生生猛猛”之意，苹果柑橘最受欢迎。

花生、核桃
连同桂圆干、荔枝干并称“四京果”，意味着而儿孙满堂，圆满幸福。

莲子、百合
寓意年生贵子，百年好合。

红豆、绿豆
通常置于礼金盒内，与金饰、利是封等物品同处一盒。

海味
分四式、六式或八式，款式与数量丰俭由人，通常每款分作两包，不论斤数。除发菜(谐音：发财)不可缺外，其他可选的物品包括：鲍鱼、蚝豉、元贝、冬菇、海蔘、鱿鱼、虾米、鱼翅及鱼肚等。

茶叶、芝麻
用于回礼，必须用种子来种植茶叶，有祝愿种植不移之子，亦暗喻女子一经缔结婚约，绝无反悔，亦即喻为“油麻茶礼”。

冰糖
冰糖与糖冬瓜、糖桔饼、金枣组成“四色糖”，表示生活甜蜜。

芋头
女家回礼用，因粤语中“芋”读音与“护”相同，所以芋头有“护子孙”的含义，正式做法是选用发芽的“发财芋头”。

石榴
一团和气、红彤彤亮晶晶的石榴，其多子多福之意不言而喻。

粤式婚礼流程：安床

安床，即安置新婚床铺。一张精心布置的大床摆放最佳风水方位，祈求夫妻和顺，儿孙满堂。旧时的睡床结构简单，可以人手拆解镶嵌。择好吉日，将新床购回，让好命人帮忙放置在卧室中风水适宜的角落，盖上龙凤被，再撒上花生、龙眼、柑橘、莲子、红豆等代表多子多福的物品，请来男童在床上蹦跳，年生贵子指日可待。

大妗姐教路：
安床，在风水学上，决定了新婚夫妇日后生活是否顺利、家庭是否和睦，当中有禁忌不可不知。

【禁忌】：大姑、未婚的兄弟们不宜参与安床仪式，失婚者尤甚。
安床时注意床头不可以对着门口，梳妆镜却相反，要对着门口；镜子不可对着床。
安好床后，有身孕、白事以及来月经者不能往上面坐。

【安床所需物品清单】：

a) 安床囍果 (囍兆临床) 1套(5包)
： 京果、糖果、扁柏
： 每床角及正中各一包
： 可作「压床仪式」用

b) 迷你囍枕 (安枕无忧) 1套(2个)
： 刻有「囍」字，寓意囍上加囍，好快有囍
：圆形小囍枕，直径约8吋
：寓意安枕无忧圆好梦，梦熊有兆囍临床

c) 龙凤双囍贺帷巾 4条
：基本清洁新床用

d) 吉祥囍叶 1套
：扁柏、柚叶、黄皮叶等，深层清洁用

e) 巨型花生 (花开富贵好生养)1粒
：长约12CM，陶瓷质料。可开盖，内藏两粒花生，寓意成双成对，早添贵子
：花生又名长生果，寓意长生长有，长命富贵。一般被视为吉祥喜果，亦寓意「花开富贵
好生养」

f) 百子千孙被
i) 百子千孙被 (被面，单一块布) 1张
ii) 百子千孙被 (被袋) 1张
iii) 百子千孙被(被袋连丝绵被褥，全真丝)** 1张
：70”W x 90”L

相比龙凤被更珍贵好彩头，绘画着百名童男玩乐嬉戏的欢乐情景，小孩天真活泼，趣致可爱，各有不同装束及玩具，
造型栩栩如生，令人一看就笑，百看不厌，睡在其中，仿如致身儿童乐园欢乐窝！

g) 龙凤被套装 1套
：龙凤被套 (1) 枕头套 (2) 床襟 (1) 咕臣 (2)

h) 九囍串 (130cm H) 1对
：9个囍字成一串，象征长长久久
：1 对共18个囍，象征一定发及一定有囍

i) 双鱼结 (60cm H)1对
象征鱼鱼得水，年年有余，最宜于安床时挂在新房内

j) 蝴蝶结 (73cm H)1对
：象征比翼双飞，最宜于安床仪式时挂在新房内

i) 甜睡宝宝 (12cmL) 1个
：1个宝宝甜睡于心形枕头上，象征早添宝宝，如珠如宝
：最宜于安床仪式时放在新床上
ii) 甜睡宝宝套装：1大宝宝(12cmL) 5小宝宝(3.5cmL)** 1套(6个)
：6个宝宝全部甜睡于心形枕头上

l) 双囍鸳鸯绳结 (106cm H) 1对
鸳鸯双双对对，红绳相牵，象征永结同心。 适宜挂字大门、新房、客厅或作为婚宴场地布置用。