邓州市彭桥镇位于河南省邓州市西南30公里处，豫鄂两省三县（市）交界处，南与鄂孟及老河口市的纪洪镇接壤，北与淅川九重镇毗邻，西与淅川香花镇及丹江口水库相连，东与高集乡相邻，属邓州市和淅川县与湖北接壤的边界镇之一。

我镇切实把“三抓”工作作为推动农村经济发展的源泉和动力，立足实际，多策并举，强力推进“三抓”工作，鼓励党员干部带头创业，务工人员返乡创业，复转军人率先创业，下岗工人再次创业，全镇呈现出优势农户不断增加，经济能人层出不穷，企业家队伍稳步壮大的态势。止目前，全镇优势农户达到1089人，经济能人 1459人，企业家31个。 “一村一品、一乡一业”稳步推进。

在乡镇企业上，该镇围绕丰富的矿石资源，唱好石头戏。一是营造工业园区。以刘山、禹南、绳岗、林山四个矿石资源丰富的村，划为工业园区，重点培育。镇村面貌有了新变化。在村庄整治上，按照“抓点带面、全面开花”的工作思路，在巩固赵河、严岗等7个村的基础上，以赵建岗、彭桥等9个村为重点，突出“六个一”标准，推动全镇村庄整治工作的全面推进。全镇整治自然村91个，占自然村总数的90%。该镇突出基础性设施建设，重点村整体推进，以重点村带动全镇烟叶面积的落实，以基础建设促进烟叶品质的提升。全面落实惠农政策。全镇一共发放粮食直补、综合直补8.3万亩669.9万元；小麦良种补贴83万元；为贫困彭桥镇中小学生发放“两免一补”资金24.8万元；退耕还林资金24万元。

彭桥镇的教育事业以义务教育事业为主，尚没有建立高中与大学。
彭桥镇的小学教育以村为单位，基本上每一个村都建立一个小学，为小孩子提供小学教育，随着义务教育阶段的教育免费政策的实施，各村小学的义务教育都取得了长足发展。
彭桥镇的初级中学有两个，一个为彭桥镇第一初级中学，简称“彭桥一中”或“彭桥乡中”，另一个为彭桥第二初级中学，简称为“彭桥二中”或“彭桥连中”。这两个中学都培养了很多优秀学子，每年升入市重点高中的学生都很多。