惠州不仅是客家民系的华侨文化象征之一，而且更是客家民系的海洋文化象征之一。惠州文化是客家文化体系中的不可分割的一部分。客家围屋又称为围龙屋、围屋、转龙屋、客家围龙屋等，是汉族客家文化中著名的特色民居建筑。

围屋结合了汉族古朴遗风以及南部山区的地域文化特色，是中国五大民居特色建筑之一。只要在客家人聚居之处，都能够见到围龙屋的踪迹，广义的围屋可以指各式的客家围楼或围屋。广义上的围屋的外形基本分同心圆形、半圆形和方形三种，此外也有前方后半圆形、八卦形、椭圆形等形状。

零下五度传承客家风味特色，精心制作的客家味道——圆胖圆胖的体态，香浓的鸡蛋味配上甜甜的奶油香，客家松饼，疏松香棉，入口即溶，别有一番滋味！