说起兴平的美食，没有别的地方的高端，没有它们的大气，更没有那么的上档次，但是我们的美食讲究的是养生，

兴平醪糟是陕西的一道风味小吃，汤式食品。选用高级糯米，经筛、捡、淘、泡、蒸后，并拌入特制曲母，利用一定温度储封发酵而成。以气味醇香、清甜质绵、耐饥止渴、益脾健胃而著名。

特点：酒清米亮，味甜醇香，冬食暖胃，夏食润肺，帮助消化，增进食欲。采用罐头制作方法，从醪精中提炼出糟汁，制成醪糟罐头，是馈赠好友的佳品。贾家和赵家醪糟历史悠久，远近闻名。

要谈醪糟，兴平老王家醪糟，在兴平独树一帜，早在清乾隆年间就闻名于世，为兴平绝活之一，曾经名扬西北。其产品选用东北优质糯米，和地下甘甜泉水，由于工艺精良，酒清米亮，绵甜醇香，久放不坏，每每食后不能忘。近年来，采用现代工艺，开发出礼盒装、桶装、瓶装等多个产品包装，并注册了“好时来”品牌，使产品的口味更加纯正，贮存时间大大加长，许多人专程赶往老王家醪糟经销店，指定要给远在海内外的亲朋好友馈赠老王家醪糟，堪为深受各届人士青睐的中华美食！
如果您患有胃溃疡、十二指肠溃疡，可以用“醪糟稀饭”的方法进行调养，保证你的胃舒舒服服的:取三勺醪糟，用小火煮开，就像平时熬稀饭一样，开锅后，迅速放入一个已经打散的鸡蛋。其实就是米酒充鸡蛋。

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