罗田过年民俗“打糍粑”

过年时，我们这里有一些习俗。在城里人看来，或许会笑话，可是我们这里还是按照那风俗，一代传一代，比如做豆腐，做米酒，还有家家户户要打糍粑。“打糍粑”有些旅游区加以利用，当作民俗宣传，还起到很好的效果。

现在说来，糍粑是很难吃的东西，但是乡亲们每年还是要打他个两斗米，只不过比往年少了些。糍粑就是糯米做成的，那么糯米与普通大米有什么不同呢？糯米糍性（粘性）强，糖分多，蒸熟后比普通大米软。先将糯米用水浸三天，至软。捞起晾干，再蒸熟。然后放入石臼里，大家用木棍揉按，就可得一臼雪白的糍粑。

打糍粑简单，就这么一个过程。打好后，要按成饼，待干后，切成条，放在干净地冷水里浸着，可随时打捞出来。吃时，将糍粑放在开水里煮一会儿就可以吃。糍粑可有多样吃法：火上烧烤，煮食，油炸。味道别具风格，不过现在吃这东西的人比较少。

每年年底时，你到每一个村子，就会听到“哎嗨，哎嗨”的吆喝声和“咚咚”撞击声，这是在干什么时候呢？这就是人们在打糍粑。大家你帮我助，都是年轻人，五六个围着一个石臼，每人手里拿着一根木棍，严阵以待。一人将糯米铲至石臼里，大家发一声喊，举起木棍，直捣石臼，此起彼落，响声很整齐，而喊声地动山摇，气势吓人。只一会儿，臼里再不是糯米，而是已经和好的糍粑。软呼呼的糍粑很粘，如果粘在手上，甩都甩不掉，还很烫。打糍粑，大家兴致很高，时不时哈哈大笑。大家比赛看谁的力气大，看谁打得快，有时力不从心，难免打到别人头上，或是把糍粑带到地上。每当此时，笑声连天，主人也不会怪罪。打完糍粑，主人还发烟，或是酒菜相待。