在我的家乡，有这么一位大娘，每天5点就推着车子来到我们学校门口。停车，搭棚，热油锅。经过一些列繁忙的准备，夹饼铺子就开张了。而当天边泛起鱼肚白的时候，就能看到她的铺子上屡屡升起的白眼，一阵诱人的炸肉串的香气远远飘来。而我们这种早上喜欢多睡一会觉而没时间在家里吃早饭的孩子们就拿着3块钱来到她的铺子前。

     “青年，要夹饼白”

     “要，多放辣椒”

      然后上着早自习的教室里充斥着夹饼的香气，谁还会去读书，对吧！！

     现在上了大学后，因为身在外地，无论如何都吃不到那种纯正的济宁夹饼了，要说夹饼，自然是济宁一中前的最好吃，但是我仅仅所想的是能吃到“济宁”的夹饼。因为身在外地，而又没有买的，只好自己动手丰衣足食了！！！

    首先，我去超市买了制作所需要的原料甜面酱、鸡蛋、火腿肠、鱼排、孜然粉、芝麻和生菜若干，当然还有它的主角—圆圆的烤饼。

     接下来就要动锅煎鸡蛋煎鱼排了，煎鸡蛋，这个技术要练一下，毕竟和家用锅煎出来的效果不一样的。接下来就是做菜了！为什么要做菜呢？废话，没有菜干吃饼吗！我喜欢吃里边夹土豆丝的，但是这也有讲究，看夹饼铺子里的大娘怎么做的，直接倒上油，把土豆丝放到锅里，用铲子来回翻腾，撒上特制的调味品，最后加上一点豆苗提味，那香气！绝了！！接下来进行下一步骤，用刀子在烤饼上划半个口，分成两半。注：这里并不是完全分开，只是后半边是连着的，否者会漏菜的。。划开口之后，我们用刷子沾上买的酱均匀的刷在夹饼内的两边，按个人口味添加。然后把菜与咱们煎好的鸡蛋跟鱼排夹进去。这样一个接地气的夹饼就做好了！

     现在夹饼夹的菜越来愈多。 用油炸过的生菜，土豆片，青辣椒，豆蔻，豆腐，菠菜，鱼排，鸡排，牛排，猪排，里脊肉...能发现很多意想不到的吃的。

     这种小吃多出没在小区早点摊位及学校附近，为上班族、学生提供了便捷。一般全年无休。