赣榆夹谷春茶
赣榆夹谷春茶又称夹山茶，历史悠久，早在明代志书中的就有记载，清代被列为贡品，1915年在巴拿马万国博览会获奖，1979年被评为江苏省名茶之一。夹山茶色香味形俱佳，其汤色明亮，清香醇和，具有提神解乏之功效和一定的药用价值。据《夹山志》记载：谷雨前采制的茶，用夹谷山之泉水冲饮，可治肺痈、血痢。

赣榆徐福茶

产地位于赣榆县金山镇。徐福茶先后荣获省“陆羽杯”绿茶评比一等奖，全国“觉农杯”绿茶一等奖，连续四年被认证为有机食品。目前，金山镇年产12万多公斤的“徐福茶”，已成为日本、韩国市场畅销产品。

赣榆东方大对虾

东方大对虾又称中国对虾，长期以来一直在中国海区自然生长。赣榆拥有62．5公里海岸线、23万亩滩涂，温暖适宜的海洋性气候和辽阔纯净的近海水域为东方对虾养殖提供了理想的场所。目前，赣榆对虾养殖面积达3万亩，年产量2600吨。

墩尚泥鳅

泥鳅肉质细嫩、味道鲜美，属于高蛋白、低脂肪、高品位水产营养保健食品，素有“天上斑鸠，地下泥鳅”之美誉，富含人体必需的氨基酸，有“暖中益气”之功效，既能壮阳利尿，滋阴补肾，又能强身健体，具有“水中人参”的美称，被称为“软黄金”。赣榆县墩尚镇是全国最大的泥鳅养殖基地和出口销售基地，国家级出口农产品质量安全示范区，养殖面积达2.4万亩，总产量3万吨，总产值12亿元，年出口7400吨，出口额4300万美元，占据全国90%以上。

海参

又名刺参、海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物。海参肉质软嫩、营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物。滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一。近年来，赣榆县不断提升海参养殖技术，从工厂化养殖、池塘养殖到浅海域养殖，面积达3万亩。