立秋日，客家人有“嬲秋”的习俗，即男女均不下地，大家都休息、饮宴一天，否则就要惊犯了秋神，就要歉收甚至无收成。清乾隆《嘉应州志》载：“立秋日，不操作，妇女不采园蔬，谓之歇秋。秋收也，不歇，忌触秋则无收之云。”

“嬲”，在汉语词典、辞书中读音为“鸟”，词义为“纠缠”、“戏弄”。在客语中，“嬲”音同“嫽”，读为“聊”（liáo或liào）。但客语“嫽”的词义仍非美好、相扰、戏弄，而应解释为休息、休闲，停止劳动与生产。如：“今天系秋日（立秋），大家唔上工，在家里坐嬲。”又如山歌词：“坐下来，嬲下来，嬲到两人心花开。”

梅县、兴宁、大埔等乡村都有“过秋节”的习俗。过秋节又叫“做秋”。这时夏收夏种大忙季节已基本结束，进入相对农闲的季节，人们辛苦了一个多月，正是该休整的时候。“秋”在此处是客家话“完了、好了”的意思。既然农事做完了做好了，就要庆祝一番。次日，人们不干田园活，家家都踏（舂）新米粄，煮汤圆或蒸味酵粄，有的杀鸡鸭或买猪肉、牛肉过秋日。俗语云：“秋日冇踏粄，心舅眼耿耿。”

兴宁秋日风俗是子姜炒子鸭，此菜为兴宁人秋日应节菜。至于做法就不再赘述，反正回到家妈妈已经弄好的了。在此再次说声妈妈辛苦了！

旧时客家人过秋节时，常举行游神活动。其中影响较大者是梅县松源等地的“扛公王”活动。“扛公王”在当地称为过月半。从立秋之日起一直持续到农历九月底，各姓村庄轮流过月半。在这段时间，各村轮流扛龙源公王出游，非常隆重。在扛公王的前几日，各村派代表到宫内商议，决定迎神日期和神像的具体分配，然后回村通知并转告各自亲友，请他们届时前来参加庆祝活动。扛公王那天，人们身穿新衣新鞋，头戴新帽，有的还化彩妆穿戏服。全村人组成长长的迎神队伍，擎着红黑两面大旗，高举“回避”、“肃静”牌，灯笼、锣鼓、吹笛手等紧跟其后，龙旗、彩旗护卫，一路大闹八音，游戏取乐，好不热闹。公王进村后，先到每一屋停一下，供村民祭拜，然后放到祖宗祠堂，住两至三天。最后一天叫“敬公王”，早晨要举行盛大的祭礼，宣读“祝文”，寓春祈秋报之意，然后全村人将公王送回龙源宫。

客家立秋多有禁忌，大多数客家地区忌夜间立秋。俗谚云：“瞎目秋（指夜间立秋），番薯芋里有；光目秋（指白天立秋），米谷有。”就是说，夜间立秋的话，是年只有番薯、芋头等杂粮可丰收，而白日立秋则可五谷丰登。

忌立秋打雷。如赣南、闽西、梅州、惠州等地客家均有谚云：“雷打秋，对半收。”即如果在立秋到来之际，天上打雷，就是晚稻歉收的不祥预兆。有些地区则言：“秋打雷，捶打捶；雷打秋，再好禾苗得半收。”就是说如果立秋后才打雷，则预示丰收（捶打捶是粮食多的样子）；如果立秋前打雷，则晚稻水稻秧苗长势再好也没用，收成不好（多秕谷）。

忌立秋日下雨。客家谚云：“立秋有雨秋不干。”如果立秋日下雨，则整个秋季不干爽，是晚稻烂秧的歉收之兆。

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