延边的特产：
延边的土特产资源种类繁多，人参、鹿茸、貂皮被誉为东北三宝。这里生长着1460种野生经济植物，其中药用植物800多种。除人参外，还有灵芝、黄芪、红景天、天麻、不老草等名贵药材。林区盛产松茸、黑木耳、元蘑、榛蘑、榆黄蘑、猴头蘑等食用菌类。蕨菜、薇菜、越桔、猕猴桃、山葡萄、松籽、榛子、山核桃等食用植物和野生果实遍及山野。延边盛产的苹果梨，以果大、皮薄、汁多、甜脆而闻名。延边产的烤烟和晒红烟闻名全国。
长白山区有野生经济动物250多种，爬行类、两栖类和鱼类等动物300多种。著名的野生动物有紫貂、东北虎、金钱豹、梅花鹿、麝、水獭、黑熊等。延边还产鹿茸、鹿胎、熊胆、獾油、哈士蟆油等珍贵药材。
延边的风情：
延吉是中国朝鲜族聚居的中心，完整的保留着传统的朝鲜族文化、艺术、礼仪、饮食、服饰、节日等民族特色。是灿烂的朝鲜族民俗文化保存最为丰富、最为集中、最为精采的城市，形成了历史文化底蕴丰厚、时代特色鲜明的瑰丽的朝鲜族民俗文化景观，延吉市被誉为中国朝鲜族民俗文化最佳观赏地。
延边是歌舞之乡。朝鲜族是个能歌善舞的民族，且歌舞活动带有广泛的群众性。除节日之外，即使在平时的业余和工间休息中，不论男女老少，都能即兴歌唱，翩翩起舞。著名的民间舞蹈有农乐舞、长鼓舞、扇舞、顶水舞、剑舞、象帽舞等。著名的民歌《桔梗谣》、《阿里朗》、《诺多尔江边》，几乎人人会唱，家喻户晓。
延边是体育之乡。朝鲜族是个爱好体育运动的民族。足球、摔跤、滑冰、跳板、打秋千等活动都具有非常广泛的群众性。打秋千、跳板和顶坛竞走是妇女的体育运动。
延边是美食之乡。在朝鲜族的饮食中，誉满全国的是冷面，闻名世界的是泡菜。朝鲜族美食风味独特，美名远播。盛夏吃上一碗享誉天下的朝鲜族冷面，鲜美爽口、清心沁脾；狗肉熟了，香飘满城，独特优美的民谣、传统的歌舞、特色的民居、亮丽的服饰、喜庆的婚俗、感人至深的花甲宴、爱意浓浓的抓周、欢乐祥和的老人节、情浓似酒意味悠长的回婚礼、激烈隆重而又古风淳朴的民俗体育活动……既展示着古老的民俗风韵，又洋溢着延吉人对现实美好生活的无比热爱。