秦邮董糖又叫酥糖,或叫董酥糖,是江苏省扬州高邮地区的汉族传统名点,已有五百多年历史。也是元旦、春节等节日馈赠佳友的首选礼品,但该产品有一定的季节性,不适合在气温高的地区或季节储运。原名酥糖,之所以称董糖,有两种说法。为明朝翰林编修董璘(字德文)所制,故名。董璘为永乐十六年(1418年)会试第一名,《国朝献徵录》记载“董璘,字德文,扬州高邮人,少敏勤学,永乐十六年(1418年)会试第一,登李骐榜进士,授翰林编修,有时名。寻以母老乞归养,一日母病思鲥鱼,时无鬻者,即诣镇江,祷于神,命渔者举网,忽得二鲥以归,乡里惊异。升修撰,与修实录。
董糖每块长约3厘米、宽、厚各约1.5厘米,用糯米粉、芝麻、白糖、麦芽等原料,手工精制而成,拆开包装纸,米黄色的董糖便呈现在你的眼前。每块有48层软片组成,厚薄均匀,层次分明,口味纯正,入口酥软,味美香甜,老少皆宜。
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