我不知道麻辣烫算不算我们辉县特色小吃，但记得在辉县上学时，每逢星期，都互相招呼“去吃麻辣烫！”辉县的大街小巷，也有各具特色的麻辣烫饭馆，又超过一半是专营麻辣烫，比较有名的是“任记麻辣烫”分量大，种类多，光辣都分了清汤、微辣、少辣、辣、超辣，掺土豆粉、米线、麻纯辣烫……种类繁多，但只记得自己爱吃的了，麻辣烫总之吃起来就是“麻、辣、烫”真无愧它的名字，冬天吃起来是一种享受，吃完全身都热起来了，夏天吃起来，吃出一身汗，却有畅快淋漓之感。总之，我们吃麻辣烫的脚步是风雨无阻、冬夏不忌的，听说哪儿哪儿新开了一家店，走多远也要去吃一趟一解念想的，回来跟众人分享心得。学校的麻辣烫后来越做越不行了，如今没在辉县，也很难吃到那么地道的麻辣烫了，最后奉劝爱吃麻辣烫的吃货们，麻辣烫虽美味，不可多吃哟~