家乡美味——馄饨

 馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。
  馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。
馄饨重汤料，而水饺重蘸料。

  平时在家的时候，特别是家里人外出都回来的时候。馄饨都会是我家最佳选择，不仅因为它味道十分的鲜美，而是因为在制作他的时候，一家人相互合作，分工明确，一点一点做出来的过程。每次做馄饨的过程中，我都会承担擀皮的角色，而我妈妈和嫂嫂则会去包馄饨，爸爸哥哥则会去烧水，爸爸就抱着小侄女在门口，想起那时，心中都会有着暖暖的感觉流淌。

  馄饨，一种好吃又增进感情的东西，值得大家来品味。