草字头的菜丸子

家乡区县： 汕头市龙湖区

菜头丸 
用白萝卜、炒熟花生、盐、番薯粉为原料油炸的潮汕小吃。

目录

简介
菜头丸(又名萝卜丸）是一种传统的潮汕小吃，油炸的，在现在的汕头街边和夜市都有摆摊．据说以前是逢年过节才吃的上．

制作方法

材料：白萝卜、炒熟花生、盐、番薯粉

做法：
１、萝卜去皮洗净，用萝卜刨刨成丝．
２、炒熟花生用刀面压碎．
３、将刨成丝的萝卜加入盐泡１０分钟左右。
４、将泡好的萝卜丝去水（一定要去到很干），再加入番薯粉揉成小团即可上锅炸．

特点功效
“菜头丸”外表晶莹剔透，极富弹性和嚼劲，味道也清甜甘香，有祛火除痰，消食开胃的功效。

蔡艺真（2014-11-10） 评论（0）


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