广东鼎湖山泉有限公司，创建于1992年，座落在联合国自然资源保护区——鼎湖山下，是一家专业生产饮用水的大型企业，是中华人民共和国《瓶装饮用纯净水》国家标准和广东省《瓶装饮用天然净水》地方标准的起草成员。
鼎湖山泉目前有“鼎湖山泉”、“飘雪”和“天然大氧吧”三大知名饮用水品牌，“鼎湖山泉”采用获得国家发明专利的“自然密滤”天然山泉水处理技术，是饮用水行业中唯一一家能够采用这种技术进行生产的企业。
公司现有桶装水生产线3条，日产桶装水10万桶；瓶装水生产线3条，日产瓶装饮用水150万瓶，是全国最大的天然山泉水生产企业之一。

2002年，占地80多亩、现代化厂房建筑面积达2万平方米的生产基地正式投产，建起了全国大型的天然山泉水生产基地；
2005年，公司建起了每小时2000桶的桶装水生产线，并在全国率先使用智能化机器人码垛技术，成为广东省单厂产能最大的桶装水生产企业；
2006年，建筑面积达2800多平米的行政办公大楼作为公司的管理中心，正式启用。
2009年，公司增资扩产，占地60多亩的大型瓶装水生产基地建成，拥有瓶装水生产线3条，日产瓶装饮用水150万瓶。
2010年，公司增资一亿元再次进行扩产，进行桶装水生产基地升级改造项目，引进3条每小时产能达到3000至4000桶，达到国际先进水平的全自动桶装水生产线，对现有生产线进行重新整合。

（1）矿泉水：矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水一般是某一种矿物质含量较高，比较适合如体育运动员、青年等需要补充大量矿物质的人群饮用。但婴幼儿则不适合饮用矿泉水。
（2）纯净水：纯净水是用符合生活饮用卫生标准的水为水源，例如江水、河水、自来水等符合饮用标准的水都可以过滤成纯净水，国家对其水源的要求比较低。纯净水经过处理后去除了里面的细菌和微生物，是可以直接饮用的水。但如果长期饮用纯净水，必须通过其他途径补充人体所需的矿物质和微量元素。
（3）山泉水：天然山泉水含有丰富均衡的、保持身心自然状态的有益矿物质成分，溶解及渗透力强，极易被人体吸收，尤其适合老人、孕妇、儿童饮用，促进新陈代谢，天然润化，颐养身心，是一种特别适于长期饮用的健康的饮用水。