每次去泮河湾，都会有新的惊喜。这一季，泮河湾推出“全驴宴”，围绕驴肉做文章，既让食客有口福之虞，又能滋养身体。

饮食界流传一句话：“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉一直以作为食补的一种方式出现在人们的餐桌上，驴皮则被制成阿胶，成为人们补气养血，滋阴美容的保健品。此次，泮河湾推出的“全驴宴”包括红烧驴肉、虫草露笋炒驴子柳、锅子沙爹金菇驴子片、芝士牛油焗驴子脯等多种菜式，单闻到浓郁的香气就很吸引人。

据店厨师介绍，驴肉属温补食品，特别适合秋冬进补。许多熟客深谙此道，来了都会点上一份红烧驴肉或者驴仔片，店里每天都可以卖两三头驴肉。泮河湾餐厅驴肉做法比较特别，带驴皮的驴肉一般红烧。红烧的驴肉，吃起来爽脆又鲜嫩。爱美的女士还看重驴皮可以美容美颜、滋阴补肾。

此外，这里新推出的“特色炒鱼”也受到食客们的赞誉。泮河湾餐厅选用野生山泉水库鱼，虽然并没有下什么特别的调料，但吃起来全无腥味，而且火候掌握得恰到好处，带出鱼的清甜嫩滑，入口清爽而不腻。最近新推出的鱼翅火锅更赢得食客们的好口碑。

除了这些特色美食之外，还有笼仔糯米蒸排骨、家乡煎鱼饼，而秘制酱铁板椰菜是他们的招牌菜。另外，蚝皇南非鲍、红腰豆煮海参、鲍汁扣辽参等美食也颇令人回味。

地址：蓬江区杜阮镇江杜路425号

电话：0750-3678765