高压锅烤发糕：将发酵剂用温水调开后加入面粉，和至面不粘手为止（面宜软不宜硬），将备好的果料、油、糖、香精等揉进面团，做成一厚饼待用。把高压锅擦净，放入适量熟猪油，用旺火将锅加热至油融化离火，一边将高压锅倾斜转动，使锅底和锅壁均匀沾油，一边用冷水浇锅外壁，使油在锅内凝固。然后将以做好的面饼放入锅内，发酵约一小时左右，盖上锅盖和压力阀，用文火烤约20分钟，然后打开锅盖将面饼翻个面，再盖上锅盖和压力阀，用文火在烤20分钟，松软可口的发糕就做成了。同样的方法也可烤制小面包，烤制小面包所用的时间适当缩短，每面只需烤3-5分钟即可。

高压锅热剩饭：用高压锅热剩饭比用一般铝锅效果好。将剩饭倒入高压锅内，用锅铲压散，根据饭量多少沿锅边加适量的水，用中火加热，盖上锅盖和压力阀，待有蒸气冲出后停火，3-5分钟后即可开盖食用。这样热剩饭，不仅省时间，而且饭味和新做的饭一样香。

高压锅除了用于做主食之外，还可用来炒、蒸、煮可口的菜。用高压锅炖肉或鸡等比用普通锅省时省燃料，且味道鲜美可口。但忌用高压锅炸制食物，尤其是盖上锅盖和压力阀炸制食物，易发生意外事故。

目前市场上高压锅品种较多，选用高压锅要根据实际需要量选用，一般5-6人的小型队伍，可选用直径22-24cm高压锅为宜。大型队伍可选用高原地区部队使用的1号-3号高压锅。

在使用高压锅时食物和水量以不超过高压锅内容量的2/3为宜，如煮豆类不能超过1/3。高压锅安全塞必须使用易溶片，切不可用铁丝、木棍、布条之类物品代替；高压阀必须经常保持清洁，能放出多余的蒸气，以免发生危险。