15白记水饺

以牛羊肋条、脂盖的肥中瘦肉，伴以膏菜或西葫芦成馅。皮薄馅大，口松味鲜，不膻不腻，味道醇厚香浓。

16水爆肚

以牛羊肚的精嫩部分经沸水焯熟，蘸以各种调料。清鲜脆嫩，滋味醇厚，亦汤亦菜，下酒最宜。

17老豆腐

熟热的老豆腐，浇以清卤，卤用椒油、辣油、韭菜花、麻酱、蒜泥、香椿、腐乳等调成。清澈透明，滋味清香。 天津豆腐脑

18煎焖子

以绿豆淀粉熬成，切为方丁，于热锅中油煎，佐以酱油、麻酱、醋、蒜等佐料。清香适口，别有风味，与芝麻烧饼共食最佳。

19煎饼果子

以绿豆面浆和鸡蛋摊成，裹以油炸果子，根据口味加以甜面酱、辣酱、腐乳等。味香适口。多充作早点。

20花样馃子

有棒捶馃子、馃篦、糖皮、老虎爪、花六瓣、开劈、小馃子饼、糖馃子饼、鸡蛋馃子等10余品种，均为特制面粉炸成，入油炸熟。滋味香，花样多，风味各异。

21怪味果仁

以花生米外包多种调料，入油炸成。形如琥珀，味美酥脆，溶甜、咸、麻、辣为一体，滋味浓重。