麻辣臭豆腐

麻辣臭豆腐的做法

主料：臭豆腐5片

辅料：青豆1大匙、红萝卜少许、猪肉馅50克、水3杯

调料：香油少许、辣椒酱2大匙、辣椒油1大匙、白糖少许

1.将蒜末爆香，再放入2大匙辣椒酱拌一下，加3杯水煮开后，放青豆仁、绞肉、红萝卜丁及切好的臭豆腐煮滚约10分钟，转小火再焖10分钟入味即可起锅。

2.同样的方法也可以用蒸的方式。但材料必须放入深盘，调味料要盖过臭豆腐，蒸30分钟。

油炸臭豆腐的做法

主料：臭豆腐6块

调料：色拉油5毫升、甜面酱少许、辣酱少许

1.将臭豆腐表面蘸上色拉油

2.将Airfryer预热至180度约5分钟

3.把蘸上色拉油的臭豆腐，蘸上甜面酱或辣酱即可食用

XO酱油炸臭豆腐的做法

主料：臭豆腐

调料;孜然海鲜酱

1.一锅油大火烧热后，放下臭豆腐下去炸，直到臭豆腐中间鼓胀两面金黄起硬壳，便可捞起来。

2.洒上孜然粉，涂抹上海鲜酱。

3.最后把三块臭豆腐叠加，插上牙签，加一点李锦记XO酱。

上面介绍的麻辣臭豆腐和油炸臭豆腐都是我们中国人比较喜欢吃的关于臭豆腐的做法，而那个XO酱油炸臭豆腐却是很多外国人喜欢吃的一种臭豆腐，其实这也是可以理解的。臭豆腐是我们中国的物质文化遗产以及美食遗产，所以我们国人要把这臭豆腐很好地传承下去。