海南特色小吃清补凉网络营销策划方案

一、内容摘要
本次网络营销策划方案主要是针对我家乡海南省特色小吃清补凉进行的一次网络营销。 清补凉是一道美味可口的汉族名点，夏天清热祛湿的老火汤，常见于中国海南、广东、香港和澳门、广西等地区。清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果，但不同的店家常有其特色配料。清补凉多做成糖水，有其独特的风味。

二、报告正文
1、选题意义：
清补凉是海南岛经典小吃之一，历史悠久，极具海南特色。公元1097年，北宋著名文学家苏东坡流放海南期间，品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称叹，当场盛赞：椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。此后，苏东坡在琼期间每日必食一碗，堪称东坡最爱！清补凉具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺，家庭汤水，老幼咸宜，体弱虚火上升者尤其适合党参能够补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。临床常用的补气药，功能补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者。夏日里，海南清补凉是岛上一道很独特的风景线。可以说，清补凉是最受海南人和外地人喜爱的海南小吃，没有之一。好吃又有营养，长相也很吸引人，且历史久远，具有海南的特色风格，所以我用清补凉这个选题。
2、现状调研
在海南，万宁、琼海等市县的清补凉也深受当地市民的欢迎。据了解，琼海的清补凉，过去原料里加有当归，现在少用了。目前琼海清补凉最有特色的一点是它不加冰块，而用“炒冰”来搭配清补凉原料。琼海人告诉记者，这“炒冰”是用椰奶加糖再加牛奶后，用火炒热后经过不停搅拌而成。用“炒冰”调配出的清补凉入口即化，吃起来香滑、细腻，有点冰淇凌的味道。与海南省其它市县相比，海口的清补凉又有所不同，主要不同在于海口清补凉的品种较多，也较齐全。
海南的清补凉摊点大多设在路旁，摊主们摆放一小橱窗，旁边摆上一个保温冰桶、几套塑料的椅子和木桌，加上清补凉摊的小橱窗里排满塑料碗，碗里面分别装着黄、红、绿等各种原料。这样，一个摊子便招来一群客源。在海南，每一个清补凉的摊子大多数都没有“字号”，如果哪里的清补凉好吃，市民大都以路名来向朋友推荐。
3、策划方案
（1）定位
首先得先给清补凉来一个准确的定位，只有定位准确了，并将本定位融入到营销的方方面面，才有利于对清补凉的推广。在这我给清补凉的定位是时尚的解暑良方。重点在时尚和解暑上。

（2）制造网络爆点
借某些网络上的知名大咖，微博大V等，与他们取得互动联系，借他们的影响力引发一波网络浪潮。借某些网络事件进行炒作，在朋友圈，空间，贴吧等引发第二波网络浪潮。
（3）收官
之于以上两点，大多数人基本已经对清补凉有一定的认识。接着便是收官阶段，发动大多数的老乡加入到传播清补凉的行列，向大家普及有关于清补凉的正确知识，如富有营养，健康，非常解暑等。