广东海洋大学原名湛江海洋大学。湛江海洋大学于1997年1月10日，由具有62年办学历史的湛江水产学院和有39年办学历史的湛江农业专科学校实质性合并组建，是广东省重点建设大学。2001年12月，全国重点中专湛江气象学校并入。2005年6月15日，经教育部批准，湛江海洋大学更名广东海洋大学。2010年6月，广东省人民政府与国家海洋局签署协议，共建广东海洋大学。设置有独立学院”广东海洋大学寸金学院“。

    广东海洋大学（原名湛江海洋大学），是一所以海洋、水产学科为特色，理、工、农、文、法、经、管、教等学科协调发展；以本科教育为主，积极发展研究生教育；以应用学科见长，兼有基础理论学科的多科性海洋大学，是广东省重点建设大学。
学校的前身是成立于1935年的广东省立高级水产职业学校。她是广东现代海洋水产教育的发端，至今已有72年的办学历史，培养了7万多名各类高级专门人才，成为促进南海经济开发和濒海区域经济社会发展的重要力量。
学校主校区位于湛江市西郊世界地质公园─湖光岩风景区旁，占地4200亩，依山面海，环境优美；同时在湛江市区拥有三个校区：霞山校区、海滨校区 、寸金校区，总占地面积4800亩。设有水产学院、农学院、工程学院、食品科技学院、经济管理学院、航海学院、信息学院、软件学院、理学院、文学院、法学院、中歌艺术学院、外国语学院、政治与行政学院、继续教育学院、职业技术学院 、寸金学院等17个二级学院和体育系。现有本科专业59个，高职高专专业29个，硕士点15个，省级重点学科1个，省级扶持学科2个，广东省名牌专业2个。