自古以来，荷花和藕是文人雅士笔下常客。唐朝王昌龄《采莲曲》：“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开。乱入池中看不见，闻歌始觉有人来。”荷花的绰约多姿，被描绘得淋漓尽致。

    享有莲藕之绝的是浠水县巴河镇芝麻湖藕，因其有九孔，又称“九孔藕”、“巴河藕”。史上，巴河芝麻湖藕曾被作为贡品列入慈禧太后食谱。如今，巴河莲藕现已成为国家地理标志保护产品。

   “樊口的鳊鱼，芝麻湖的藕，黄州的豆腐，鄂城的酒。”芝麻湖藕系鄂东名特产四大奇葩之一，是藕中精品，驰名海内外。

    相传，东坡居士常以芝麻湖藕做成各式下酒好菜，流传至今的菜谱有 “东坡甜藕”。

    “只有在芝麻湖这块地方，才能生长出正宗的‘九孔藕’。” 芝麻湖场长朱先进说。在他的带领下，我们来到了巴河镇芝麻湖村，这里是“九孔藕”原产地。

     “九孔藕”周身呈方形，每节约0.5米长，表皮白色，没有铜锈，藕节之间无黑须。它富含铁、钙，糖质丰富，生吃甜脆可口，熟食炒不变色，炖不浑汤，醇厚甜腻。

    巴河芝麻湖藕是鄂东四大名产之一，明清以来被列为贡品，此藕与一般藕不同，一般藕只有七只孔，芝麻湖藕有九只孔，一般藕呈园形，表皮呈老黄色，多节而有节毛，生吃有渣，巴河芝麻湖藕藕身粗壮，每枝三节，每节长2尺左右，为四方形，上面有一凹槽，表皮白色，滋润如嫩玉，不长节毛，不生锈，储藏十天半月色泽不变，生食甜脆可口，熟食炒不变色，煨炖不浑汤，且香味四溢，有滋补作用，其名菜有蜜汁甜藕，藕粉丸，粉蒸莲藕等。

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