传统小吃7

家乡区县： 福建省石狮市

面线糊

面线糊多用于早点。面线得冷水下锅，方得稠密之糊，又糊得清楚；让那面线有如海上荡漾着的竹排，稀而不烂，工夫可见一斑。面线糊“吃的都是别人的味道”，汤头最为重要，一般用虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品来熬汤，配料以海鲜类为主，也常佐以猪血、猪大肠等内脏及鸭肠、油脂融入汤中，别有一番风味。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

郑标兢（2014-11-16） 评论（0）


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