每个人对美食的理解不同，所以一提起美食脑海中也会呈现出不同的情景。在我的记忆里家乡的那些美味，是在现在这个年代里，很难再品尝到的正宗口味。

记忆里最深刻的一次，是在我四五岁的时候，我和我的很多哥哥们一起粘知了，有我姨家的哥哥舅舅家的哥哥，我整天屁颠屁颠的跟在他们身后。那是一个夏日的午后，哥哥们准备好了粘知了的工具，包括很长很长的竹竿，还有专门用于粘知了的一种面筋，是用面粉做的，具体的工艺已经记不大清楚了。那时我很小什么都做不了，我所要做的就是保护好哥哥们辛苦的劳动成果。我们去粘知了的地方，是一片很大的树林。是在我姥姥家附近的那篇树林子，树木很茂盛，响午后的树林子静穆中带着点聒噪。哥哥们拿着长长地竹竿，根据知了响脆的叫声，找准方向，慢慢地将竹竿伸向不知危险的知了。而小小的我，负责数知了的数量就可以，哥哥每逮一只我都会异常的兴奋老半天。那天下午的收获还是不小的，逮了满满的一带子。然后，我们把劳动果实交给了姥姥，姥姥把知了跺碎了，伴着红辣椒青辣椒，炒了满满一碟。

这是我童年的美味。