自贡版本的夹沙肉

家乡区县： 自贡市大安区

夹沙肉在四川是传统的蒸菜九斗碗之一，当地人逢年过节都会把这道菜放在桌上供大家食用。

做法：

1.老抽加蜂蜜刷在肉皮表面，经过油炸后，色泽金黄透亮。

2.炸好的肉皮在水中滚煮一下，去掉油腻。

3.糯米饭用猪油和白糖炒一下。

4.上锅蒸即可。

此菜的营养价值十分高，补虚养身，调理身体十分挺好。

日日新（2014-11-17） 评论（0）


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