随着人们保健意识的提高，许多市民注重健康饮食增强身体免疫力。在众多健康食品中，益生菌酸奶因其能改善肠胃功能而受广大消费者欢迎。医生指出，这些“添加”在酸奶中的种种概念的“菌”，都是酸奶发酵所必需的成分，却被生产厂家拿“必需”成分当“个性”炒作。
记者在市区一家大型超市看到，摆放在冷柜里的酸奶有20多种，大部分将“益生菌”的标志贴在包装的显著位置，而这些益生菌品类繁多、名称各异，如ABSL益生菌、LABS益生菌、AB益生菌、B 100益生菌等。记者留意到，虽然“菌种”的名称让人眼花缭乱，但细看各种含有益生菌的酸奶，其配料成分大同小异：部分产品的主要配料是牛奶、白砂糖，其次是嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌等；还有部分复原型酸奶，主要配料是水和奶粉，但包装上也标注含有嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌等。而这些宣称“添加”了种种益生菌的酸奶，价格比普通酸奶高出1~2倍。
据张医生介绍，益生菌是酸奶中“有益健康的活性菌”的总称，包括保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。这些菌对人体健康有益，但都是酸奶中最普通甚至必需的益生菌，作用都差不多。“很多厂家把普通菌群成分当成特色、个性甚至营养成分进行特别宣传，是对消费者的误导。”
张医生还提醒，益生菌酸奶并不是喝得越多越好，因为酸奶有一定的酸度，每天喝太多酸奶，会影响胃肠道内的正常酸碱度，因此适量就好。