我是金陵科技学院商学院仇咪，正在参加大学生网络营销能力秀，我为家乡无锡市惠山区阳山镇代言。
做法
1
先将排骨剁成小块，洗净加入姜片和葱，放锅里炖
2
等快要开的时候在旁边撇去浮沫。要喝排骨汤的话，就要多撇几次，那样浮沫才撇的干净，炖出来的排骨汤才清。
3
等撇干净浮沫，排骨煮开后，放入适量黄酒和白醋。炖20分钟左右。然后把排骨捞出。
4
上炒锅，开中火，倒入适量色拉油，然后放姜片、八角和桂皮。
5
煎出香味后，倒入排骨，翻炒。
6
排骨翻炒几次后，倒入适量黄酒，最好是到排骨的一半。（最好不要加水烧。）然后倒入香醋和酱油。翻炒均匀。开小火炖10分钟左右。
7
然后拍过里面加盐，要稍微咸一点，然后加入绵白糖要多一点，到甜为止。然后开中火炖5分钟左右，到汤汁发粘为止。
8
再开大火收收汁就可以装盘开吃了。
我的网络营销能力秀个人主页： http://wm23.cn/qiuermomo
我为家乡代言：江苏省无锡市惠山区阳山镇http://baike.baidu.com/view/160301.htm?fr=aladdin