第九届中国（美的）岭南美食文化节主会场活动在北滘广场盛大开幕。启动仪式上，2014顺德餐饮名店授牌仪式、“顺德菜”标准研究项目启动，“顺德美食推广大使”授勋仪式、味“稻”顺德揭幕仪式等活动一同举行。
中国烹饪协会副会长边疆，省市有关领导嘉宾，梁维东、杜镜初、列海坚、王勇、冼阳福等区领导，以及北滘镇党委书记罗厚光，佛山传媒集团党委委员、珠江商报社总编辑黄荻等出席了开幕仪式。
当天上午，虽然太阳有点热辣，但市民和游客品尝美食的热情依然高涨。除了本地的市民一早就前往捧场，美食节活动同样吸引了许多外地游客。广场周边，不时可看到贴着“顺德美食之旅”“顺德美食节一日游”等字样的旅游大巴，不少旅行社在美食节开幕第一天就组织了多个旅行团到场，会场人潮渐涌。来自肇庆的游客黄子亮表示，“得知美食节举办的消息后，马上报团参加了。”
启动仪式后，佛山市委常委、顺德区委书记梁维东逛了一圈会场后认为，美食节已经超越了美食内涵，和城市升级、产业转型、文化紧密结合在一起。没有城市升级提供这么好的环境和载体，顺德办不了这样一个美食节，超过100万人次的客流，也没办法承载。
梁维东表示，本届美食节体现了很强的包容性。“大家看到除了顺德美食外，还有区域美食、外国美食，包括我们邀请外国厨艺大师担任顺德美食推广大使，这是世界美食的交融，也是文化的交融。有了这样的内涵，美食对文化的传播力将进一步提升。”
本届美食节以“鱼米水飨·创意顺德”为主线，围绕顺德美食文化特点进行挖掘和提炼，强调美食节和餐饮、旅游产业等产业的联动，推动美食与创意产业、文化产业的融合，促进顺德旅游美食文化产业加速发展。
与往届相比，本届美食文化节更加突出高品质的岭南美食文化特色，还增加了名优农产品展区，同时融入了创新元素。主会场活动将连续举办5天，10月4日结束。其间，来自顺德各镇街的地道特色美食及珠海、中山、广州、番禺、南海、高明等周边市、区的各色经典岭南美食精彩荟萃，为广大市民游客献上一场特色鲜明、独具创意、全民参与、全城互动的旅游美食文化盛会。
展会期间，岭南风味美食展、顺德名优农产品展、啤酒嘉年华、一鱼百味——我撑顺德鱼活动、味“稻”顺德之米肴品鉴、顺德餐饮名店巡展、顺德美食文化漫画廊、2014北滘龙舟赛、大型文艺活动展演等一系列精彩活动将在北滘广场及周边浓香开烹。届时，市民可以搭乘免费公交前来品尝。
此外，今年新晋的德云居等20家顺德餐饮名店也将在活动现场每天轮流现场烹制特色美食，让游客们感受顺德名店的风采和魅力。
特写
“看，香味已经出来了”
梁维东逛美食节，盛赞活动越办越好
昨日上午，佛山市委常委、顺德区委书记梁维东在美食节现场逛了一圈后，“采访”了一把媒体记者：“你们觉得第九届美食节办得怎么样？”在得到肯定答复后，梁维东笑着说，看来大家的感觉是有共识的，美食节和城市升级、产业转型、文化有机结合，反映了综合内涵的不断提升。
当天开幕式结束后，梁维东饶有兴致地逛起了美食节。此时，现场人流开始旺起来了，有的美食摊位商家也开始扯起嗓门吆喝。梁维东笑着对一同参观的中国烹饪协会副会长边疆说，“看，香味已经出来了”。在顺德渔村摊位，其推出的一鱼百味，震撼味蕾。边疆现场品尝了刚刚做好的鱼肉羹，赞不绝口。梁维东自豪地说，“在顺德，我经常尝到这种味道，食材也不名贵”。
较之往届，今年美食节扩大了规模，突出了特色，并融合了产业。美的集团连续多年冠名美食节，梁维东一行参观了美的的展位，并向现场负责人打趣道：“愿不愿意将冠名权拿出来？”在得到否定答复后，梁维东对美的表示感谢。他说美的支持了社会，支持了产业，也通过美食节宣传了自己。随后，梁维东还参观了中国慧聪家电城展位。
梁维东坦言，美食节给他的感觉是越办越好，其包容性已经跨界超越了美食内涵，同城市升级、产业转型、文化紧密结合在一起，综合内涵大幅提升。
自第六届起，佛山传媒集团珠江商报社成为了美食节承办方之一。政府主导作用逐步退出，让市场占主导，美的等众多企业也参与了进来，梁维东十分认可这种模式。他开玩笑说，“自己是以观众的身份来逛美食节的”。
梁维东还表示，民以食为天，他相信按照现在这个方向，结合新的发展思路，美食节将来会越办越好，让更多市民乐在其中。