听到肉夹馍，是不是感到有些疑问呢？为什么会叫肉夹馍，而不是馍夹肉呢？关于这个问题，我是从小研究到大，现在，终于知道了。 肉夹馍，专属于我们家乡的一大美味，说起它来，绝对是个响亮的词，不管是北京，上海，还是南京等各个小的城市，凡看见卖肉夹馍的，肯定标的就是陕西特色，哈哈，就是这么出名。 肉夹馍，它绝非你想的那样简单，之所以会是肉夹馍呢，在我观察了这么多年来，其实很简单了，因为我们买的肉夹馍里面，夹得肉很多了，那个饼太小了，在加上中国的夸张手法运用恰当，所以这个名词就被广为流传，成了人们众所周知的——肉夹馍，嘻嘻，我的奇葩理解。 肉夹馍，它不管在那个季节都是很受欢迎的，它不像羊肉泡馍那样，专属于冬天的美味，也不是凉皮那样，是夏天的特色冰淇淋，它适合任何一个季节，在我的家乡，随处可见的就是陕西特色——肉夹馍，还有一个就是，你每次去买的时候，人都是好多的哦。 肉夹馍，其实它分了三类，你再买的时候，老板肯定会问你买什么口味的，其实也算不上是口味吧，就是，肉夹馍是按你夹得肉来分，它有“瘦肉，肥肉，瘦肥相间”，你在买的时候，你会看到那些老板会从锅里捞出不同的肉，不要惊讶，这只是因为你要的肉不同了。 肉夹馍，在制作上也有点特色的，首先是那个馍的不同，那个馍都是纯手工做的，都要经过发面，揉面等好多步骤来做，它的馍的形状没有特别规范的形状，凡是你买的肉夹馍那个馍形状特别规范，像圆的，方的，那一般十有八九都不是手做的，还有一点，我们的馍都是吃起来外皮酥脆，而里面却是很软的，那些肉也是经过千挑万选的，在一个大锅里煮熟，放一些好吃的调料，你每次去买的时候，那些肉都是从锅里捞出来，用刀切成碎末，放在那个馍里面，有时候，卖家会给你浇一点煮的肉汤，吃起来简直就是绝美的美味。 肉夹馍，没有那么好看的包装盒，但味道绝无任何一个小吃能比，明杨万里的就是它——肉夹馍。