西和麻烧饼

家乡区县： 甘肃省西和县

      麻烧饼又名砂嵌烧饼，是西和人每天早上煮灌灌茶时的首选早点。

      麻烧饼干脆香酥，口感咸淡，吃在嘴里，令人回味无穷。其做法是将精白面在盆中和成面团，将面团揪成大小一致的面块，加入食盐、调料，压成薄饼。最后将做好的饼坯放入炒热的砂石里面，埋上10——20分钟，砂嵌烧饼就新鲜出炉啦。

     还记得以前在西和一中时，有许多人把擀面皮夹到麻烧饼里吃。味道还真不错。还可以里面面夹许多烧烤吃，比那种普通的饼子好吃太多了。每天都有大量的人在排队，就只是为了要买麻烧饼。真是怀念家乡的麻烧饼啊！

醉逍遥（2014-04-19） 评论（0）


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