宾阳新宾的闭村,曾经以盛产马蹄而闻名,他们的马蹄以大且甜而被人们津津乐道。可如今,这个村种马蹄的农户只剩下二、三户了。原因是种马蹄的收入较低,所以很多人都纷纷改行,或经商,或打工,或搞建筑去了。现在,市场上销售的马蹄,大多是从贵港覃塘等地引进的。
笔者在闭村看到,今年的马蹄还算是丰收的,亩产2、3千斤不成问题。价钱嘛,按大小规格而定,一般每市斤在2.5—4元之间。
马蹄,又称荸荠,俗称马蹄子。它皮薄肉嫩,水分充足,清甜无渣,爽脆可口,既能蔬菜也可做水果,营养丰富。马蹄性甘寒,有清热、消食、醒酒等作用。所以,春节期间买点马蹄作为辅食也是必要的。
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