双凤传统的羊肉饮食有着悠久的历史及广泛的知名度，受到越来越多人的关注。

以“美食三宝”为代表的美食文化成为双凤的特色。烹调后的羊肉香气四溢，以“酥而不烂、浓而不膻、香而不臊、肥而不腻”的特点而著称。因其重烹肉、善熬汤、精制面，使得“双凤羊肉面”名声在外，远近皆知，成为地方上冬令特产名吃，全羊宴更是冬令时节的美食佳品。在逐年积累中，双凤羊肉面渐渐形成了自己的经营形式和美味特色，成为双凤一绝。一碗面可谓包容了饮食文化中的色、香、味，充分体现了吴文化的精、雅、细、巧。2008年被中国烹饪协会冠名为中国羊肉美食之乡。

制作：双凤羊肉面所以在众多的羊肉面中脱颖而出，有其一套秘传：首先是选购山羊品种，店家讲究选购体大皮薄肉嫩的“太仓山羊”，以阉割的公羊与刚成年雌羊为上选。第二，讲究宰杀，必反复洗净。第三，锅底置盘去壳新稻草芯草把，以防焦锅；锅之四周满塞白萝卜，以除膻味。第四，宰杀后将肉分档下锅，肉质较老的置下层，肉质嫩者置上层，然后再加佐料，文火焖煮。其面汤用烹羊原汤熬制，要熬得浓而不浊、油而不腻方用之。 其面以手工制之，俗称“跳面”，其特点是面条细、柔、滑、韧，入水便熟，久煮不烂，口感极好。

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