自制非油炸薯片

1．土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉；

2．控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟；

3．取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可。

培根土豆饼

1．土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥；

2．培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成透明盛出；

3．培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀；

4．手中倒油，把食材揉成饼；

5．锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。

DIY薯条

1、土豆切筷子粗细的条；

2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟；

3、捞出过冷水泡一会；

4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰箱里冷冻到硬。随时吃随时炸；

5、七成热油，炸金黄即可。

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