晋城红果为山西传统名果，为中国八大产区之一，主要产于山西省晋城市郊陈沟乡、下村乡两个乡，主要有2个品种，粉口山楂：果实呈圆形，阳面朱红色，阴面红色，果实表面有光泽，果点大而稀疏，果肉紫色或粉色，组织细密；果实风味突出，是山楂加工的优良品种。红肉山楂：果实圆形，色泽鲜红，果面带有果锈，果皮略粗；果点小，灰褐色，果肉血红或粉红色，质地松软，风味又异，是加工果汁和果酱的优良品种。

晋城红果（晋城山楂）为山西传统名果，为中国八大产区之一，主要
图2 晋城红果
图2 晋城红果[1]
产于晋城市郊泽州县陈沟乡、下村乡两个乡，这里的山楂，主要有2个品种，一种味道酸中有甜，另一种则甜而不酸。粉口山楂：果实呈圆形，阳面朱红色，阴面红色，果实表面有光泽，果点大而稀疏，果肉紫色或粉色，组织细密；果实风味突出。平均果重8～9克，最大个重10克左右。10月中旬成熟，耐藏，是山楂加工的优良品种。红肉山楂：果实圆形，色泽鲜红，果面带有果锈，果皮略粗；果点小，灰褐色，平均果重5克左右，果肉血红或粉红色，质地松软，风味又异，是加工果汁和果酱的优良品种。

红果，学名山楂，以其味酸中带甜而不酸闻名全中国，有金黄、橘红两种为果中珍品。尤其是泽州县陈沟乡的泽州红山楂，生长在山岭纵横，沟壑交错的土石山区，通风透光条件好，有得天独厚的自然条件，一枚重达30克左右，红圆个大，那满山满树果实累累，犹如挂满珍珠玛瑙似的，让人心旷神怡。山楂树适应性强，它耐阴，可以在山谷或山麓地带半阴坡处健壮生长，就是在海拔1800多米的山巅石隙也能正常结果。山楂树的生命力很强，如陈沟乡乔岭村的一株山楂王，高8.4米，树冠13.4×13.6平方米，主于周长2.16米。这株树枝干已更新过4次，树龄约在300年以上，但树皮不裂，树心不空，枝叶不枯，每年产果千斤左右。

山楂有丰富的营养价值，且用途广泛，优良的泽州红山楂吃起来甜可口、清新怡人。据科研部门分析，山楂含碳水化合物22%，蛋白质0.7%，脂肪0.2%，磷0.025%、铁0.0021%，钙0.085%。铁和钙的含量在各种果品中占首位。含维生素C#8.9%，比苹果高17倍。此外，还含有丰富的胡萝卜素、硫胺素和核黄素、维生素B2，尼克酸等。山楂即是助胃清肺之水果，又可加工成10多种山楂系列食品。其药用价值更高，它具有散瘀、消积、化痰、止血、解毒、助消化等功能。近代医学还发现，山楂能调节心肌功能，对治疗心血管疾病有很好的疗效。山楂也广泛应用医学原料，可制成中成药50多种。