话说上回介绍到紫金经济，这回介绍回紫金一大特产——“永安牌”辣椒酱。所谓永安就是以前紫金县的名称（永安县），辣椒酱，看到就觉得舌头麻麻的，下面对辣椒酱的介绍。

紫金永安牌辣椒酱，原名为沈鸿昌辣椒酱，创办于清乾隆三十六年(1771年),有200多年历史，是广东省紫金县传统名牌产品。厂家掌握了一套独特的生产工艺和适合大众化的秘方，生产出各式礼品包装，产品主要在广东、海南等各地市场已成主导产品，市场反应良好。产品用优质辣椒、大蒜等20多种原材料精制而成。风味独特，营养丰富。有调和气血，助长消化，增强食欲，灭菌防病等功能。曾参加国家轻工业部在北京举办的轻工产品展销会，深受欢迎。在我家还摆放着几瓶紫金辣椒酱，喜欢吃辣椒酱的广东人甚至外省人，都知道紫金辣椒酱的大名。在两广地区，吃辣椒的地方还有很多，但形成产业品牌的辣椒酱并不多见，桂林和紫金是其中最出名的两个。据说，早在清朝乾隆年间，紫金椒酱就是贡品。它可以当做很多菜的配料，也可作为下饭菜的最佳选择。

以上是对紫金辣椒酱的简单介绍，紫金椒酱，你值得拥有！

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