核桃柿子鲜又甜！梧桐山药尉屯蒜，曹村豆腐美名扬！美美的花馍是我的爱，孝义月饼来一套！油糕火烧石头饼，软糯喷香酥酥脆！这是孝义最美的味道，让我用心把你留下来！

［嫩——曹村豆腐］

梧桐的山药尉屯的蒜，南曹村的豆腐美名扬。”自唐宋起，南曹村就以“豆腐村”享誉三晋，明清达到鼎盛，延续至今，已有一千多年的历史。依托独特的地理位置和水质条件，加之秘制工艺配方，做出的豆腐洁白如雪、柔嫩细腻、味香醇美、柔韧不碎、风味独特、营养丰富，成为孝义美食的一张名片。

［美——面塑］

孝义地处晋中平原，盛产小麦、米黍和杂粮。几千年来，生活在这片土地上的祖先，在生活实践中，用面做出了许多花样各异、赏心悦目的食用面塑艺术品，并代代相传。面塑是颇具文化内涵的一种民俗艺术品，出现在重大节日、婚丧嫁娶、生日做寿、盖房上梁等各种场合，发挥着举足轻重的作用，是民俗风情的一种表现形式。

［醇——月饼］

孝义人称自己制作的月饼是粗月饼，做月饼的模子分凹、平两种，凹模用于脱，平模用于压。做月饼讲究“二两油糖”，即做一斤面的月饼，要用二两油、二两糖，馅里还要配核桃、花生、青红丝、玫瑰浆以及炒熟的面粉等，做出的月饼才能色美味香。