核桃柿子鲜又甜！梧桐山药尉屯蒜，曹村豆腐美名扬！美美的花馍是我的爱，孝义月饼来一套！油糕火烧石头饼，软糯喷香酥酥脆！这是孝义最美的味道，让我用心把你留下来！

［香——火烧］

火烧是孝义别具风味的一种饼类小吃，绵软不粘、层次均匀、质地酥脆、香鲜可口，宜于热吃。有糖火烧、菜火烧、咸火烧之分，菜火烧又有有荤素之分。荤火烧一般由猪肉或羊肉剁成肉沫，配以萝卜白菜，佐以花椒、盐、姜沫等调味品，搅拌成馅。素火烧则由纯蔬菜绡拌调味。咸火烧是内包咸盐和茴香，上鏊烙烤。食时，若佐以葱花、大蒜、醋、酱油、盐、味精，更是美味可口。

［软——油糕］

孝义油糕有馅糕、枣片糕等。蒸糕面是做好油糕的关键，要一气蒸熟，不能有夹生面，并要掌握好面的软硬，软了不能捏，硬了失风味。好的油炸糕色、香、味俱佳，软而筋道，甜而不腻，非常可口。婚寿喜宴，在上大菜之前都要先上一盘油炸糕，谓之喜糕、寿糕。

［酥——石头干饼］

孝义石头干饼别具风味，制作工艺是世代相传，是孝义城乡妇女的拿手绝活。逢时过节，大部分的家庭都要做些石头干饼，原料是白面、麻油、盐碱、酵母、鸡蛋等，工具是石子(要选用大小均匀，不大过拇指头的)。石头干饼一嚼就酥，易消化，男女老少皆宜，及易保存，是老人做寿、小孩满月及馈赠亲友的佳品之一。