一方水土养一方人，一方人有一方人独特的文化风情。作为长在粤西人，若问我粤西有什么独特的风土人情，人文景观，我认为最能代表粤西人独特风格是粤西的水烟筒。粤西人的水烟筒，就像粤东汕头人的功夫茶一样，影响深远，令人迷醉。走进粤西大地，不论在偏僻的山村里，还是在热闹的墟市上，不论在田野上，还是在城镇的商铺里，有人的地方，每时每刻都会看到一幅大同小民异的画面：一个男人，弯着腰，低着头，端坐于门前的小矮凳，或圪蹴于路边土垛，左手托着一支长约一米的水烟筒，右手，对着水烟筒中间斜伸出来的烟嘴点着火，嘴巴贴着水烟筒上端筒口，啪啪嗒嗒，咕咕嘟嘟地吸着烟，吸一阵，抬起头，吐出一缕乳白色的烟雾，脸上充满着惬意、满足的神情，偶尔也惊奇地看见一两个上了年纪的女人，像男人一样在托着水烟筒，怡然自得地吞云吐雾。

    水烟筒，被誉为粤西一宝，又叫大碌竹。顾名思义，水烟筒自然是用竹子做成的，长约一米，用铁条弄穿竹节，竹子中间，开个小孔，斜插上一根手指般大的小竹筒，作为烟嘴，灌进半筒清水，便成了水烟筒。抽烟时，将一小摄烟丝按在烟嘴上，边对着烟丝点火，边将嘴巴贴着水烟筒上端筒口猛吸，烟经过清水的过滤，去掉大部分尼古丁和杂质，变得更加醇口爽口，不会因吸烟过多而喉咙痛、肝火盛。这正是水烟筒魅力的所在，也是粤西人聪明之处。水烟筒有多少年历史，谁发明水烟筒，无从考究。至于粤西人为什么那样钟情、喜爱水烟筒，笔者认为它除了可以提神醒脑消除疲劳外，还有一个重要原因是：粤西山岭多，湿气重，蚊虫多，易染瘴疬，吸烟可以驱赶蚊虫，预防瘴疬之疾。

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