梅菉，有1000多年历史，因商业繁荣，手工业发达，文化底蕴深，素有“小佛山”美称。民国统治时，梅菉属直辖市，内设康平、同德、海兰三镇。如今，梅菉是吴川市的政治、经济、文化中心。人口十余万。

清代以后，随着商业的发达，梅菉的茶市日渐兴旺。民国期间，有仙楼、奇香楼、同庆楼、金菊园等十余家酒楼和茶楼。解放前夕，“一乐”、“醉乐”、“统一”、“鉴江”、“太白”、“会记”等茶楼酒馆也相继崛起。其中“一乐”、“醉乐”、“统一”茶楼，除雇聘省港厨师外，还设有音乐曲艺，邀请名家演唱粤曲，招徕顾客。笔者孩提时，曾跟爷爷到横塘路的一乐茶楼饮茶，边饮边听，乐也融融。

解放后，人民生活水平如芝麻开花节节高，茶市也热闹起来。笔者曾于上世纪八十年代先后写了《聚仙楼上叹早茶》和《小镇茶风正浓》，在《湛江日报》发表，尽情地报道了梅菉人“一盅两件”的文化生活。当时经营茶市有梅菉宾馆、麓湖宾馆、梅江大酒店、梅菉酒店、金九饭店、水阁餐厅等13家。

进入21世纪，改革开放的可喜成果，使梅菉人更珍惜生活和享受生活了。人们起床后，晨运去，然后进入茶室叹番“一盅两件”，开始新的一天生活。吴川诗人许贵特为茶楼撰写了一副对联：“洗脚农夫，歇刀巧匠，都忙酒店；经商老板，创业能人，共叙茶楼。”今天的梅菉茶楼，跟上现代，讲究包装，建筑上有的红墙绿瓦、园林假山；修饰上有的地毯铺地、墙贴书画。每间茶楼除大厅外，都设有小房，内有空调、电视、沙发、洗手间等。

坐落在江心岛的金岛度假村，内设“食为天”茶室，这里鉴水围绕，树茂花香，空气清新，环境幽静，是茶友的好去处。春天里的一个早上，笔者晨泳后与友人进入“食为天”，坐下后，穿着红色旗袍的咨客即来开位并递上纸巾，问几位和饮什么茶？然后穿着黄色上衣的茶艺小姐上前点亮小灶煲水、泡茶，一会儿后，着装统一的女服务员向我们推介食品的品种。笔者一打听，这里的食品可多呢，包点类有叉烧、南乳、生肉、香芋、莲蓉、豆沙等；粥类有沙螺、鱼片、白果、花生、皮蛋等；糕类有千层糕、马蹄糕、红豆糕、萝卜糕等；饼类有印度薄饼、玉米抛饼、葱油饼、榴莲酥饼等；饺子类有玉米、香葱、韭菜、鲜虾、碎肉等；粉皮类有芝麻白粉、煎坡尾粉、煲啫啫辣粉、猪肉肠粉等。此外，还有清蒸排骨、姜蓉牛展、香辣凤爪、药材牛肚、白灼芥菜、油炒西兰花等美食。笔者与茶友要来了烧卖、牛展、凤爪、叉烧汉包、马蹄糕、葱油饼等小食后，边品尝，边倾谈，尽情享受文化饮食的乐趣。

来这里饮茶的茶客中，既有退休干部，也有在职的公务员，既有城市中的居民，也有农村里的农民，有男有女，有老有小。他们品茶谈天，神采奕奕，好不快乐。茶客中，有不少是来江心岛锻炼的中年人和老人，他们在岛上打球、练拳、跳舞、游泳后，再到茶室聊天品茶。

在茶客中，有一位长者是常客，他姓梁，70余岁，是体育局的退休副局长。在职时，梁生是高级游泳教练，曾教出蝶泳世界纪录保持者邱亚帝，亚洲100、200米仰泳冠军林来九和国家女泳队队长欧丽玉。他对笔者说，退休了，无事干，每天早床后来江心岛与友人饮茶谈心，放开心情，增添生活的乐趣。

在笔者相邻的茶桌中有一位粤剧老演员 ，他叫林国光，从事粤剧生涯50多年，为国家二级演员，现仍担任市粤剧团的团长兼导演。当天，他与一批老同学聚旧，向他们介绍剧团到香港、新加坡演出和南派粤剧的表演艺术。老同学也个个开腔，分别介绍自己的工作和生活情况。他们边谈边聊，品尝吃包，个个心情开朗。在茶客中，还有一位本市赫赫有名的房地产大亨龙老板。他在改革开放后，从农村中走向大城市，从事建筑业，发迹后，他捐资三千万元给家乡山瑶村建学校、修道路、辟公园，使昔日的穷山瑶变成环境优美的生态式的富裕山瑶。当日，他以一个普通茶客身份与妻子、女儿和吴川商会同事一起在大厅里品茗茶尝美点。

梅菉茶市中，规模较大的可数在解放路的海港城大酒店了，二至六楼都设茶座和包房，电梯上下，可容纳近千人，日夜营业额达一两万元。金九大酒店、南园大酒店、同德城澳门食街、京华大酒店、金源宾馆、市府迎宾馆等茶室同样人头涌涌，热闹非凡。据笔者推算，梅菉每天有四五千人进入茶室叹茶，双休日或法定假日人数要翻一翻。

饮完早茶，笔者离开江心帝，兴致未消，也赋诗一首：“金岛茶室会亲友，品茶谈天乐悠悠；一盅两件成过去，煎煎炒炒几风流？”