崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区。晓阳春崂山绿茶，崂山地处黄海之滨，属温带海洋性季风气候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北国小江南之称。1959年，崂山区“南茶北引”获得成功，形成了品质独特的崂山绿茶。崂山绿茶具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征。其按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶；按鲜叶原料和加工工艺，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。2006年10月，国家质检总局批准对崂山绿茶实施地理标志产品保护。

品饮方法

崂山绿茶茶中的经典名品，香韵醇厚宜人，滋味鲜爽独特。

用滚烫的开水，揭开杯盖、提起水壶、倾壶倒水时提腕、压腕，持续三次细水长流，水柱不竭，这道工序叫“凤凰三颔首”。端起茶碗，先观色、再闻香、后品尝；

品茶时三刮莫要忘，越刮茶越香。

刮尘

悄悄刮去漂浮的茶料，喝出的是冰糖消融之后的甜美。

刮香

茶味与辅料的滋味超脱而出，甜香味美。

刮茶

露变幽香，淡淡汤色，润喉解渴。