洪阳肠粉与粿卷

吃洪阳粿卷，是有次神经咸老等几位朋友临时说要过去洪阳走走，于是冒雨出发，最后才知道原来是到洪阳找吃的。

卖粿卷的摊档在德安里门口，从早上营业到中午之后吧，对点时间会很热闹，可能会找不到桌椅，不过小食的价格实惠，口味也不错。粿卷用米浆在炊机里蒸成薄薄半透明状的粿皮，然后有点类似肠粉制作一样加上鸡蛋、香菇、虾米、鱿鱼、青菜、南瓜等主料后，再次送到炊机中蒸熟，拿出后卷上置于盘子中，配上炸过的葱花加豉油，即可食用。若喜欢还可以叫上一碗汤。当然，也可以纯粿卷而不加任何其他主料，直接粘葱花油也很好吃。

洪阳肠粉的做法很简单，与粿卷基本一样。这一家摊档在洪阳城南门附近，一份记得是5块钱左右，当早餐挺好的。

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