做这道菜的时候，关键是事先先把鸡腌制好，加入适量的盐、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒等，配料越多做出来的味道越好吃。
网络用语中因与“超级”同音，也被当作超级使用。
目录
1食材
▪ 主料
▪ 配料
2制作步骤
3小贴士
1食材
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主料

炒鸡
炒鸡
炒鸡
炒鸡
250g鸡
配料

适量油
适量盐
适量葱
适量姜
适量辣椒
适量花椒
适量茴香
适量水
适量料酒
2制作步骤
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1 准备好鸡块，清洗干净去掉多余的油脂

2 把洗好的鸡块倒入盆子中
3 准备好适量的葱和姜
4 把切好的葱、姜放入盛有鸡的盆子中，再加入适量的花椒、茴香、辣椒、盐和料酒进行腌制
5 二十分钟之后，待鸡腌制好之后在炒勺中加入多一点的油进行加热
6 将腌制好的鸡倒入炒勺中
7 用勺子不停的翻炒炒勺中的鸡块，尽量的炒的均匀
8 适当的在炒勺中加点水
9 炒至鸡熟时候，即可盛入盆子中食用[1]
3小贴士
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在炒鸡的时候，要适量的加点水，以免炒干锅了，不然就不好吃了。
参考资料
1． 薄家炒鸡 ．百度百科 ．2014年01月24日 [引用日期2014-02-19] ．
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美食 网络语言
炒鸡
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创建者：xfjbhhg

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