“冇油开声”

家乡区县: 惠州市惠东县

广东的东部惠东有个小镇叫多祝,始建于明朝,冷粉、角仔粄、咸酥花生、肉丸、麦芽糖花生糕、月饼、酱油等,颇具地方特色。其中冷粉和腊味最香,也最为出名。

老字号“冇油开声”是镇内惟一一家冷粉店。同在隔壁的肖佛送腊味店更是制作经营多祝腊味的佼佼者。他们均坚持最优选材,坚持纯手工制作.

这次回乡祭祖,众多美食均能尝到,实乃幸事。

肖家的腊味远近闻名。肖佛送的父亲早年在市场档口卖腊肉,惠东县城的人也过来解馋。凭着纯手工、由鲜猪肉而制作的腊肉,肖佛送的父亲获得了“腊肉肖阿金”的名声,在多祝和邻镇无人不知。制腊肉的家传秘方到了肖佛送手上,靠着父亲的名声,肖佛送同样顺风顺水,关了市场的摊档,开成腊味店。最近还跻身惠东县非物质文化遗产。广东的东部惠东有个小镇叫多祝,始建于明朝,冷粉、角仔粄、咸酥花生、肉丸、麦芽糖花生糕、月饼、酱油等,颇具地方特色。其中冷粉和腊味最香,也最为出名。

CCCC4C(2014-11-25) 评论(0


文章内容由网友提供,不代表本站观点

如果您喜欢这篇文章,就送梧桐子“”支持吧!

已获得0个“