提到我的家乡福鼎，我第一想起的就是福鼎肉片，这是我们最喜爱的食物之一。饿了的时候就会想来一碗热气腾腾的福鼎肉片，酸辣可口，肉片又Q弹，真是人间极品。有时候我们喜欢加上溜溜一起吃，溜溜可是很好的肉片搭档呢！

     福鼎肉片中肉很重要，它要将肉片剁成泥，虽然现在技术革新，大部分都会用打肉机来加工。福鼎肉片中的汤也必不可少，它根据个人口味可做适当调节，但通常来说都是葱姜胡椒粉盐味精，虽然听起来都是些很普通的配料，但少一分多一分都会失去美味。

     在福鼎应该不存在没吃过肉片的人，家家户户也都会煮肉片，真是老少皆宜！

     在福鼎的街巷之间，走几步就会有一家肉片店，但毫不夸张的说，每家肉片都有自己的特色，制作水平当然也参差不齐，但以十字街肉片店和乐群超市对面的肉片店尤为出名。现在我虽然身处南昌，但学校周边也有肉片的摊点，有时候也可以解解馋，回忆一下家乡的味道。如果大家如果有机会一定要来福鼎吃正宗的福鼎肉片。