寒提是棠下的特色食物，广东话是团糕，寓意一家团圆，和和睦睦。做寒提一定要先优质靓米，这样才能做出香滑可口的寒提。首先把米洗净，然后浸几个小时甚至一夜。然后磨成米浆，接下来就是搅糊了，搅糊时一定要注意，先把锅烧热，倒入些油，这是为了避免粘锅，然后把米浆倒入锅内，顺时针不停地搅，待米糊粘成一团团，有韧度，粘度强且不粘手了，才能出锅。然后就到了我最喜欢的，也是最好玩的环节了，搓糊，可以根据自己喜欢的大小搓成一个个团状，还可以搓成各种形状，小时候看着外婆搓出各种可爱的形状就觉得好神奇，就像变魔法一样，变出一个个小桔子，小鸡，鲤鱼，金元宝等等，超级可爱的。最后就是拿去蒸了，蒸熟就大功告成了。

刚出锅的米香味特别浓，可以直接切成小块蘸酱油吃的，也可以可上自己喜欢的材料汤煮或者炒，又软又韧，香滑可口，超级好吃的！

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