广东徐闻建置于公元前111年西汉元鼎6年，已有着2000多年历史。涛声徐徐而闻，徐闻因海得名、因海扬名。它位于中国大陆最南端，总面积1862平方公里，人口68万。三面环海，向东出海可通往香港、澳门、台湾及日本、韩国等地区和国家，南临琼州海峡与海南省隔海相望。207国道、粤海铁路和将要兴建的同三高速公路横穿区内，为海陆交通要冲，是大陆通往海南之咽喉，西频北部湾，面对越南和东南亚国家，是环北部湾经济圈的中心区纽。
徐闻自然人文景观独具特色，有汉代海上丝绸之路始发港、中国大陆最南端（灯角楼）、中国大陆架面最大保护最完整的珊瑚群、贵生书院、白沙湾等古迹和景点，是旅游观光的好地方。徐闻，有得天独厚的资源优势，物产丰富，目前建成了菠萝、珍珠等八大商品基地，其中菠萝、珍珠、对虾、反季节香蕉四个农海产品产量居全国县级第一，蔗糖、酒精、橡胶、良姜、剑麻、海盐等特产，久负盛名。
徐闻在千年的“吃文化”积累中，留下了许多让人回味的特色小吃，各种各样的风味小吃同样遐迩闻名。如今，来到徐闻的客人想品尝特色小吃时，首先会奔向羊粥店品尝徐闻山羊，外地的人吃到山羊自然也会联想起徐闻，回想徐闻山羊的绿色、安全与美味，同样也会联想到徐闻其它众多的特色小吃。现在徐闻各种各样的风味小吃颇受县内外各界人士的欢迎，已经遍布大街小巷，也成就了徐闻的一大产业。徐闻再次因丰富多彩的风味小吃而闻名。以下图片是对徐闻品种丰富的风味小吃进行一次大盘点，从制作方法、口感、配料等多个方面，进行逐一介绍。
徐闻风味小吃（一）：泡制甜酸

泡制甜酸，是徐闻地区的传统小吃之一，深受女性食客所喜爱。泡制甜酸不仅具有美观的颜色和甜酸脆嫩、清香而爽口的特点，而且有解暑、开胃、助消化之功效。
徐闻风味小吃（二）：树叶饼

树叶饼，也称“树叶搭”。 从味道上分，树叶饼一般有甜味和咸味两种；若按制作“饼皮”的原料来分，又可分为糯米树叶饼（用糯米粉制作）和番薯树叶饼（用番薯粉制作）。树叶饼原为徐闻民间过年时制作的食品，如今在当地的市面一年四季都有摆卖。树叶饼粘软、郁香、味美，而且适宜较长时间存留（若存留时间较长，再次蒸热或蒸软后又可食用，味道同蒸熟时相差不大），是一种大众化的四时佳食。
徐闻风味小吃（三）：水饼

水饼的原料以大米、香油、花生米、虾仁等为主，制作较为简单。先将大米磨成浆，再倒进特制的圆盆里蒸，待蒸熟后，切成一小块一小块，便可吃用。水饼有两种：一种是甜味，放上白糖或赤糖；另一种就是咸味，要加些熟香油、酱油和油炸后的花生粉、虾仁等调料，喜好辣味的食客还可拌些许辣椒酱。水饼味香、嫩滑、爽口，且价格便宜，是一种大众化的小吃。
徐闻风味小吃（四）：拌粉

要先取出纯正的花生油用微火煮沸，待油发香即离火，在油中加进花生米、蒜泥、虾米等佐料，再将酱油加水煮沸。食用时，取粉丝盛于食具中，倒进酱油、花生油，加上油炸后的花生米、芝麻、蒜泥、虾米、等佐料，还可拌些经过炒熟的肉丝、酸菜、青菜等等，然后用筷子翻拌均匀就可食用。拌粉滑润可口，香味馋人，吃后口留余香，令人回味难忘！