一幅图带你走近西关美食

家乡区县: 广州市荔湾区

俗话说“食在广州,味在西关、百步之内必有小食。” 西关美食源远流长,如今主要集中在荔湾上下九商业区附近,包括粥粉面、糖水炖品、风味小吃等等。广州西关美食有哪些?下面就让西关美食地图带你逐一领略。

坚记面店作为西关传统小吃店,经营历史可谓非常悠久了,历经几十年依然是客如云来,招牌大大的悬挂着完整的“坚记面店”,四个大字,如果你是第一次来的话,相信你很快会被门口高高的玻璃柜里层层叠叠的伊面那堆积着的伊面(也叫长寿面)吸引住。

陈添记只卖三样小吃:祖传爽鱼皮,豉(chǐ)油王蒸猪肠粉和传统艇仔粥。最出名的是爽鱼皮,用鲮鱼皮来制作,做好之后冰冻着。很爽口,加上花生、芫茜以及上浇的酱油芝麻,味道一流。不仅老广州人喜欢,很多香港、澳门的居民特意赶过来品尝。

肠粉是广州特色小吃,银记出品的肠粉据称“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”,因此有人美誉之“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”。

顺记冰室是上世纪20年代由小贩吕顺首创,创办人吕顺是广东鹤山人,因苦于生计而投靠泰国开冰室的姨妈,学得雪糕制作技艺,先在香港九龙开冰室,日本侵占香港后便回到广州。招牌椰子雪糕在广州名菜美点展览评比上获得“十大名牌小食”的称号,店内名食推荐:芒果雪糕,椰子雪糕,红豆冰,椰子和芒果雪糕.

同记的粥水有浓香的鸡香味,而鸡肉却鲜嫩不老。鸡粥是典型的广式粥,绵绸,入口即溶。食西关特色,怎能错过同记鸡粥呢?

西关美食,驰名牛杂。林林牛杂的萝卜酥香,牛杂软嫩,再浇上特制的豆豉酱和辣椒酱,如绕梁三日,回味无穷。

伍湛记,提起名字都流口水了,哪里的牛三星汤、净牛腩、油条、咸煎饼、及第粥非常值得一食再食!暖暖的咸煎饼最值得推荐,大大个,才3元,所有服务员的态度都非常好,即时遇到无理的客人都不会顶撞,只会默默走开。

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szezhing(2014-11-28) 评论(0


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