水东鸭粥是广东茂名传统的汉族名菜，属于招牌菜。别说茂名人、电白人，即使广州、深圳的客人到水东吃过鸭粥后，也赞赏不已。正宗的水东鸭粥店经营品种十分简单，常常只提供粥、鸭、凉拌蔬菜等食品，生意却能长盛不衰。

水东鸭粥店多不胜数。而据说是水东最老字号的兴记鸭粥店老板说，她家从太姥姥那一辈就开始经营鸭粥生意，后来因故停了这个行当。70年代她重新开档时，只是在家中过道里摆上几张桌椅，一天也只有一两只鸭的生意。现在她家已开有第二家分店，每间店一天少则卖五六十只，多则卖上百只鸭，店里伙记斩鸭都斩到手软。也曾有广州客人开出非常诱人的薪酬和分红条件，欲请他们到广州合伙开分店，她家人却不愿去，因为“要多谢乡亲父老的捧场”。人们这么钟爱鸭粥，鸭粥也早已不单水东这块地域独有了(水东鸭粥依然是最响亮的），在茂名各市县，尤其是茂名市区，经营鸭粥的饭店成行成市，到底哪家鸭粥最美味，那只有吃过方知。

温馨提示：

最佳饮食季节：全年

饮食方法：将药材及鸭放煮熟后，将鸭起锅，撇去鸭油，只用清汤加珍珠米煮

饮食保健：益肺肾，消水肿，用于肺肾亏损，水肿等症。

饮食味道：鲜香

好店推介：广州地区：①天河直街电白渔村 ②跑马场茂港渔村 ③黄埔大道华侨医院对面海岛渔村

深圳地区：

电白地区：全县各大酒楼、宾馆、大排档皆有，其中兴记鸭粥店颇为出名。