一个小镇,能有这么一个文化场所,的确让人惊叹。说到步行街,我是第一次听说,湛江的镇级竟有步行街。这个发现,比吃安铺鸡还有吸引力。商业步行街是一个古街区。古骑楼,古街道,古商铺,古商品……
我一边走,一边看,一边拍照。赤坎有一条步行街,是直的。霞山有一条步行街,也是直的。而安铺的商业步行街,不止一条,转来弯去,老字号锁店,几十年不见的茶油饼,写对联铺头……眼前的一切,就少了石板路,不然的话,我还以为自己是身在湘西呢……
而其中最值得体验的,就是安铺的特色小食。在一个叫“老牌糯米鸡”的档口,我们停了下来。
“这就是糯米鸡?”我指着油锅里翻腾着的“糯米鸡”,好奇的问。炸糯米鸡的是一位年轻女孩子。“是啊,你没见过?”女孩子抬起头来,眼睛张得大大的。满脸的惊愕!我没见过,所以更谈不上吃过了。在我的想像中,糯米鸡,就是用鸡和糯米做的东西。“没见有鸡啊。”我一边看女孩子炸糯米鸡,一边认真地寻找“鸡”在哪。女孩子几乎笑出了声:“这就是糯米鸡。”她指着没有炸的糯米鸡“馅”,还有旁边的一盘面粉,给我做了一个手势。我才恍然大悟过来。原来,所谓的“糯米鸡”,不是真正的“鸡”,是用糯米加肉馅,还有面粉炸出来的形象上的“鸡”。同伴买了两只“糯米鸡”,给了我一只。女孩子递给我一张纸,叫我包着吃,不然会烫手。糯米鸡还在冒着热气,我一口咬下去,嘶嘶的发出一声清清的声响:好吃,香脆,甜滑,而且吃了不沾口。这美味的制作者,就是前眼的这位二十来岁的女孩子。我问她,档口是自己开的?她坦率地说,不,老板不在,她是帮工的。我这才看清楚,这个老牌糯米鸡档,简单得很,几张桌椅,一口炸锅,一个女孩子,周围围着的,全是排队买糯米鸡的客人!
我们再要了几只,叫女孩子帮我们打包带回家去。女孩子告诉我,前些时候,广东的一家电视台来采访过,都说,安铺的糯米鸡是最美味的美食。这我已从她的招牌上看到了:“今日关注,独家采访”。
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