乌骨鸡肉经烹调后不仅肉质细嫩鲜美，成为人们日常餐桌上的一道美味，而且汤汁中还合有大量的黑色胶体物质，对人体具有特殊的滋补作用。据测定，乌骨鸡肉中所含二十余种氨基酸中的8种人体必需氨基酸含量均高于其他鸡种，如赖氨酸、缬氨酸等；乌骨鸡肉中还含有丰富的维生素以及铁、铜、锌等多种微量元素，而且胆固醇含量较低，食用后能增加人体血红素，调节人体生理机能，增强机体免疫力，特别适合老人、儿童、产妇及久病体弱者食用。
做法如下：
1.材料：乌鸡、玉米、枸杞、党参、大枣、当归、桂圆、茯苓、三七花、陈皮、姜、葱、料酒、盐
2.乌鸡去头，洗净备用。准备的煲汤的药材。有党参、三七花、枸杞、大枣、桂圆、当归、茯苓、赤豆。再加些陈皮，将上面的药材一同洗净备用。还要准备些姜、胡萝卜、葱。
3.乌鸡，切成大块，用凉水下锅焯一下，再放些料酒去腥。鸡肉变色，捞出洗净。
4.将上面的药材用纱布包裹起来，姜，切大片，胡萝卜切大丁，葱给捆起来。凉水一同放入锅里。
5.再把之前焯好的乌鸡凉水下锅一同煮之。待锅开后，再把私家自留地里的五采玉米棒棒倒入。小火煲制2个小时即可，喝的时候，撒上些适量的盐，就可以了。
6.、啃一块玉米棒棒，颗颗粒粒里面都包含着鸡肉的鲜味。而且很滋补的哟，一同与麻麻分享自己做的“玉米乌鸡汤”，麻麻喝的很开心，我的心里真温暖的！